يتطلب تشغيل مطعم واحد - ناهيك عن عشرات المواقع - رقصة دقيقة بين التسويق وتجربة العملاء والعلامة التجارية. يمكنك بذل جهد بقيمة آلاف الدولارات في وضع علامة تجارية لمجموعة المطاعم الخاصة بك ، ولكن مراجعات العشاء هي مقياس مهم (وغالبا ما لا يمكن التنبؤ به) لنجاح علامتك التجارية في السوق.
حتى لو كنت لا تقرأ مراجعات حول مطاعمك ، فمن المؤكد أن روادك يفعلون ذلك. في الواقع ، يبحث 90٪ من الضيوف عن تقييمات المطعم قبل أن يقرروا تناول الطعام هناك. نظرا لأن المطاعم هي الصناعة الأكثر مراجعة في العالم ، فهناك احتمالات جيدة ، للأفضل أو للأسوأ ، ستبدأ في جمع تعليقات العشاء في اللحظة التي تفتح فيها أبوابك.
المشكلة هي أن الأمر يتطلب قدرا هائلا من العمل لإدارة العديد من المطاعم والمواقع. هل لا تزال المراجعات على منصات مثل Google تستحق العمل في عام 2021؟ على الرغم من أنه من المهم دائما التركيز على الهوامش وجودة الطعام ، إلا أنك لا تزال بحاجة إلى الانتقال إلى مراجعات Google.
يراجع معظم رواد المطاعم هواتفهم الذكية أثناء التنقل لوضع خطط العشاء. يستخدمون تطبيقات مثل خرائط Google للعثور على المطاعم القريبة حتى يتمكنوا من التحقق من القائمة وقراءة المراجعات وتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام هناك. التعليقات التي يتم عرضها بجوار موقع كل مطعم في التطبيق (وكذلك في نتائج سطح المكتب) هي مراجعات Google.
لا بأس إذا كنت ترغب في تركيز جهودك على Facebook أو Yelp أيضا ، ولكن Google هي منصة المراجعة الأكثر شعبية مع رواد المطاعم: 59٪ يستشيرون التطبيق قبل شراء أي شيء.
في صناعة المطاعم ، تعد المراجعات سيفا ذا حدين. يمكنهم إحضار رواد المطاعم بعشرات أو تخويف مئات العملاء الذين يدفعون. نظرا لأن سمعتك في أيدي رواد المطاعم المتقلبين ، فأنت بحاجة إلى نهج استراتيجي وإدارة عملية لتحويل المراجعات إلى أداة قيمة لزيادة الإيرادات.
بصفتك مطعما ، فأنت تعمل على إسعاد العملاء. لكن مراجعات Google تؤثر على كل شيء بدءا من حركة المرور إلى تواجدك في البحث عبر الإنترنت. يمكن أن يكون للمراجعات عبر الإنترنت تأثير هائل على مستقبل مطعمك لثلاثة أسباب.
يقول خمسة وثلاثون بالمائة من رواد المطاعم إن مراجعات Google تؤثر على ما إذا كانوا سيتناولون الطعام في مطعم. يمكنك تقديم أفضل طعام في المدينة ، ولكن إذا كانت تعليقاتك دون المستوى ، فهناك فرصة جيدة لرؤية عدد أقل من رواد المطاعم في كل موقع. بعد كل شيء ، هل ستأكل في مطعم بنجمتين؟
والخبر السار هو أن هذا يعمل في كلا الاتجاهين: يمكن للمراجعات الإيجابية أن تعزز إيراداتك بشكل كبير. في الواقع ، أنا أفضل متوسط تقييمك بمقدار نصف نجمة فقط يمكن أن يزيد من الإيرادات بنسبة تصل إلى 9٪. إذا كنت تحاول ملء المزيد من المقاعد وزيادة الإيرادات، فإن مراجعات Google أمر لا بد منه.
لا تدع مراجعة نجمة واحدة تزعجك. سواء كنت مستحقا أم لا ، فإن الطريقة التي تتعامل بها مع المراجعة السلبية هي التي تحدد العلامة التجارية لمطعمك. في الواقع ، سيكون 30٪ من رواد المطعم على استعداد لعكس مراجعتهم السلبية إذا عالجت مخاوفهم.
المراجعات السلبية هي فرصة لتحويل رواد المطاعم غير السعداء إلى عملاء مدى الحياة. ابذل قصارى جهدك للرد علنا على مراجعة وجعل الأمور في نصابها الصحيح. لا يمكنك تغيير تصنيف نجمة واحدة ، ولكن يمكنك بالتأكيد تغيير تصور رواد المطاعم المحتملين الآخرين الذين يقرؤون المراجعة. قد يبدو الأمر كما لو أن مراجعات Google تفتحك أمام الانتقادات ، لكنها في الواقع فرصة مثالية لبناء الثقة مع المزيد من رواد المطاعم.
سبعة وسبعون في المئة من رواد المطاعم يريدون رؤية ردود الفعل من رواد المطاعم الآخرين ، وليس من نقاد الطعام. والخبر السار هو أنه إذا انتقد أحد النقاد أحد مطاعمك تماما ، فمن المحتمل أن لا يضع رواد المطاعم اليومية الكثير من الأسهم في هذه المراجعة.
ومع ذلك ، فإنهم يضعون الكثير من الثقة في المراجعات من المطاعم الأخرى. إذا كان مطعمك يحتوي على عدد قليل من مراجعات Google ، فسيضع رواد المطاعم على الحافة. يعتمدون على المراجعات لمعرفة ما يجب أن يتوقعوه عند تناول الطعام في مطعمك. بدون هذه البصيرة ، من المحتمل أن يأكلوا في مكان آخر.
نظرا لأن المستهلكين يثقون عموما في آراء المستهلكين الآخرين أكثر مما يثقون في المطاعم ، تساعدك مراجعات Google على بناء الثقة مع رواد المطاعم الذين كانوا سيكونون على الحياد.
إذا كنت تتساءل ، "هل مراجعات Google مهمة؟" فإن الإجابة هي نعم مدوية. سواء أعجبك ذلك أم لا ، فإن مراجعات Google الخاصة بك هي انعكاس لجودة مطاعمك. حتى لو لم تكن المراجعات صحيحة بنسبة 100٪ ، فإن رواد المطاعم يثقون بها. بصفتك صاحب مطعم ، يجب أن تقدر قيمة المراجعات لهذه الأسباب الثلاثة: تدار بفعالية ، ويمكنها تحسين الهوامش ، وتعزيز سمعتك ، وبناء إمبراطورية قوية لتناول الطعام.
ولكن كيف يمكنك إدارة مراجعات Google لعشرات المواقع؟ بدلا من محاولة القيام بكل شيء بنفسك ، استخدم نظاما أساسيا مثل Localyser. تحكم في سمعتك على الإنترنت من خلال مراقبة المراجعات والرد عليها في أسرع وقت ممكن عبر مواقع متعددة. احجز عرضا توضيحيا سريعا ل Localyser لمعرفة كيف يمكننا مساعدتك في خدمة المزيد من الضيوف السعداء.
